COGNAC PAUL GIRAUD - VSOP - Grande Champagne - 40%
Vinmarken på 42 hektar tilhørende Paul Giraud ligger i Bouteville, en kommune beliggende i hjertet af Grande Champagne på ler-kalkholdige jorde. Fra dyrkning til destillation prioriterer Paul Giraud en ældgammel håndværksmæssig viden for bedst muligt at fremhæve udtrykket af sit terroir gennem autentiske cognacer, der ikke er sammensat.
For at bevare kvaliteten af Ugni Blanc-druerne høstes der stadig manuelt. Vinificering og destillation foregår på ejendommen. Modningen i egetræsfade tilføjer al sin ædelhed. De særligt fugtige kældre giver en enestående blødhed og rundhed til cognacerne signeret Paul Giraud.
Denne unge og kraftfulde brandy er fremstillet udelukkende af druer fra Grande Champagne-appellationen.