SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline n°1 - Herr - Millésime 2009 - 8 ans en fût ex Cognac - 60,8%
Ce projet original est né en 2023 autour du plus exceptionnel des distillats de Savanna, le Herr, et d’une rencontre entre passionnés de rhums : l’équipe de Savanna et Michael Barbaria, le fondateur de Swell de Spirits. Deux grands noms du milieu des spiritueux pour faire une série exceptionnelle autour du Herr !
Le Herr est un rhum High Esters unique en son genre, aussi rare qu’exubérant, véritable concentré de fruits et de gourmandise ; une fabuleuse invitation au voyage vers La Réunion. Pour son premier opus sur la série Savanna Herrline, Mika a sélectionné le fût No.268 : un rhum Herr distillé en 2009, laissé à reposer en cuve inox pendant plus de 5 ans avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015. Il a ensuite été mis en barrique ex-Cognac pendant 8 ans. Il a été embouteillé à son degré naturel, brut de fût à 60,8%. 635 bouteilles ont été produites au total et seulement une toute petite partie de ce fût sera disponible sur le marché de la France Métropolitaine.