Château Roc de Cambes 2021
Château Roc de Cambes ligger i appellationen Côtes de Bourg i Bordeaux. Slottet köptes 1988 av François och Emilie Mitjavile, som även äger Château Le Tetre-Rôteboeuf i Saint-Emilion. Det producerar ett Bordeaux-blandvin baserat på Merlot och ett Second Vin (Domaine de Cambes) som säljs under Bordeaux AOC. Vinodlingen täcker 12 hektar och vinstockarna, planterade på djupa ler-kalkhaltiga jordar, är cirka 50 år gamla.
Roc de Cambes består huvudsakligen av Merlot med en mindre andel Cabernet Sauvignon och Malbec. Vinet vinifieras i betongtankar vid kontrollerad temperatur innan det lagras i franska ekfat, varav 50% är nya, i 24 månader.
Druvor: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec