Domaine Méo Camuzet - Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Domaine Méo-Camuzet ligger i Vosne-Romanée, i Côte de Nuits, i Bourgogne. I mer än fyra århundraden har medlemmar av Méo-familjen ägnat sig åt vinodling och vinframställning. De kommer från den burgundiska byn Selongey, norr om Côte d'Or. Grundaren av domänen, Etienne Camuzet, var en politiker i början av 1900-talet baserad i Paris, som gav delar av sin egendom till olika arrendatorer att odla. Slutligen gick det över till Jean-Nicolas Méo 1989, som insåg att den omfattande arrenderingen innebar att endast en liten del av vingårdarna var under domänets kontroll. Han satte upp en långsiktig strategi för att återta arrendatorernas lotter med målet att ha frukt odlad på domänen och flaskor under sin egen etikett, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet har idag 14 hektar vingårdar, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk, men utan certifiering.
Clos de Vougeot Grand Cru tillverkas av Pinot Noir. Druvorna macererar kallt i 3 till 5 dagar innan jäsningen startar i betongtankar. Omrörningar och nedstötningar görs under jäsningen för att främja extraktionen. Vinet reagerar väl på nya fat, särskilt trä från Tronçais.
Druvsort: 100% Pinot Noir