Domaine Méo Camuzet - Clos de Vougeot Grand Cru 2021
Domaine Méo-Camuzet ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Al meer dan vier eeuwen wijden de leden van de familie Méo zich aan de wijnbouw en wijnbereiding. Ze komen uit het Bourgondische dorp Selongey, ten noorden van de Côte d'Or. De oprichter van het domein, Etienne Camuzet, was een politicus uit het begin van de 20e eeuw, gevestigd in Parijs, die delen van zijn domein aan verschillende pachters gaf om te bewerken. Uiteindelijk kwam het in handen van Jean-Nicolas Méo in 1989, die zich realiseerde dat de uitgebreide pacht betekende dat slechts een klein deel van de wijngaarden onder controle van het domein was. Hij zette een langetermijnstrategie op om de percelen van de pachters terug te winnen met als doel uiteindelijk fruit te hebben dat op het domein werd geteeld en bottelingen onder zijn eigen label, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet heeft tegenwoordig 14 hectare wijngaarden, geteeld volgens de principes van biologische landbouw, maar zonder certificering.
De Clos de Vougeot Grand Cru wordt gemaakt van Pinot Noir. De druiven macereren koud tussen 3 en 5 dagen voordat de fermentatie begint in betonnen tanks. Tijdens de fermentatie worden remontages en pigeages uitgevoerd om de extractie te bevorderen. De wijn reageert goed op nieuw eikenhout, vooral hout uit Tronçais.
Druivensoort: 100% Pinot Noir