Distilleria Les Fils d'Emile Pernot - Assenzio Bianco di Pontarlier - Cousin Jeune - 65%
Les Fils d'Émile Pernot è una storica distilleria familiare francese situata a La Cluse-et-Mijoux, fondata nel 1889 da Émile-Ferdinand Pernot a Pontarlier, cuore storico della Franche-Comté. Rinomata per la sua maestria artigianale e il suo ricco patrimonio, questa distilleria porta avanti con passione la tradizione della produzione di distillati d'eccezione. Inizialmente specializzata nell'assenzio, una delle bevande più emblematiche della regione, la distilleria si è diversificata dopo il divieto dell'assenzio nel 1915, offrendo oggi una gamma raffinata di anice, liquori e acquaviti di alta qualità.
L'assenzio Cousin Jeune, vero gioiello del Clos des Spiritueux, è prodotto attraverso un processo di distillazione meticoloso di un'armoniosa miscela di piante aromatiche, comprendente principalmente assenzio e anice verde. Questa ricetta unica e ancestrale, creata nel 1898 da Cousin Jeune, garantisce un'esperienza gustativa autentica e intensa, caratterizzata da aromi complessi e un carattere potente al 65% di alcol. Ideale per gli amanti degli assenzi tradizionali, incarna l'eccellenza e il patrimonio dei distillati artigianali francesi.