Distillerie Les Fils d'Emile Pernot - Absinthe Blanche de Pontarlier - Cousin Jeune - 65%
Les Fils d'Émile Pernot est une distillerie familiale française emblématique située à La Cluse-et-Mijoux, fondée en 1889 par Émile-Ferdinand Pernot à Pontarlier, cœur historique de la Franche-Comté. Réputée pour son savoir-faire artisanal et son héritage riche, cette distillerie perpétue avec passion la tradition de fabrication des spiritueux d’exception. Initialement spécialisée dans l’absinthe, l’une des boissons les plus emblématiques de la région, la distillerie s’est diversifiée après l’interdiction de l’absinthe en 1915, en proposant aujourd’hui une gamme raffinée d’anisés, de liqueurs et d’eaux-de-vie de grande qualité.
L’absinthe Cousin Jeune, véritable joyau du Clos des Spiritueux, est élaborée selon un procédé de distillation minutieux d’un mélange harmonieux de plantes aromatiques, comprenant principalement de l’absinthe et de l’anis vert. Cette recette unique et ancestrale, créée en 1898 par Cosuin Jeune, garantit une expérience gustative authentique et intense, caractérisée par ses arômes complexes et son caractère puissant à 65% d’alcool. Idéale pour les amateurs d’absinthes traditionnelles, elle incarne l’excellence et le patrimoine des spiritueux français artisanaux.