TORABHAIG - Straight from the Cask - Allt Glean Batch Strength - 61,1%
Torabhaig Destilleriet, stolt beliggende i den maleriske landsby Teangue ved Sound of Sleat på Isle of Skye i Skotland, repræsenterer excellence inden for nye skotske destillerier. Grundlagt i januar 2017 af Mossburn Distillers, er det øens andet historiske destilleri, der viderefører en gammel tradition for produktion af exceptionel whisky. Beliggende i en smukt restaureret 1800-tals gård, der tog fire år at renovere, nyder destilleriet godt af et uberørt naturligt miljø tæt på Allt Gleann-bækken, som inspirerer dets navn.
Udstyret med en mash tun, der kan behandle 1,5 tons malt, og otte gæringstanke i nøje udvalgt Douglas-gran, kombinerer destilleriet håndværksmæssig ekspertise med moderne teknologi. Det bruger to kobber pot stills, navngivet Sir Iain og Lady Noble, til at destillere en af Skotlands mest fenolrige røgede whiskyer. Et dedikeret lokalt team på ni destillatører, der blander ungdom og passion, sikrer produktionen af exceptionelle spiritus. Modningen foregår primært i first-fill bourbon egetræsfade (80 %), suppleret med sherry hogsheads, nye franske egetræsfade og et nøje udvalg af andre fadtyper, hvilket bidrager til produktets unikke aromatiske rigdom.
Allt Gleann Batch Strength er en whisky fremstillet af Concerto byg, hvilket sikrer en råvare af høj kvalitet. Lagret i flere år på first-fill bourbonfade (80 %) og brugte whiskyfade (20 %), præsenterer den en afbalanceret og dyb kompleksitet. Flasken tappes direkte fra fadet ved imponerende 61,1 %, og tilbyder en intens og autentisk smagsoplevelse, perfekt til entusiaster, der søger renheden og styrken af en ufortyndet single malt.
Bemærkelsesværdig røget profil med 22,8 ppm, der tilbyder en smuk intensitet af røg og karakteristiske fenoliske noter.
For at opdage unikke og prestigefyldte spiritus fra de bedste skotske destillerier, udforsk vores Clos des Spiritueux-kollektion, hvor autenticitet og kvalitet mødes for at tilfredsstille de mest kræsne kendere.
