TORABHAIG - Straight from the Cask - Allt Glean Batch Strength - 61,1%
Destilerie Torabhaig, hrdě umístěná v malebné vesnici Teangue na Sound of Sleat na ostrově Skye ve Skotsku, představuje excelenci nových skotských palíren. Založena v lednu 2017 společností Mossburn Distillers, je druhou historickou palírnou na ostrově, která pokračuje v dávné tradici výroby výjimečné whisky. Nachází se v krásně zrestaurované bývalé farmě z 19. století, na jejíž obnovu bylo vynaloženo čtyři roky, a těší se z nedotčeného přírodního prostředí v blízkosti potoka Allt Gleann, který jí dal jméno.
Je vybavena sladovou kašovou nádobou schopnou zpracovat 1,5 tuny sladu a osmi fermentačními káděmi z pečlivě vybraného douglaského smrku, palírna kombinuje řemeslné umění s moderní technologií. Používá dva měděné kotlíkové destilační přístroje pojmenované Sir Iain a Lady Noble k destilaci jednoho z nejfenolovějších rašelinových whisky ve Skotsku. Oddaný místní tým devíti palírníků, který spojuje mládí a vášeň, zajišťuje výrobu výjimečných destilátů. Zrání probíhá převážně v sudech z dubu, které obsahovaly bourbon pro první naplnění (80 %), doplněných o sherry hogsheady, sudy z virgin francouzského dubu a pečlivě vybranou řadu dalších typů sudů, což přispívá k jedinečné aromatické bohatosti produktu.
Allt Gleann Batch Strength je whisky vyrobená z ječmene odrůdy Concerto, což zaručuje surovinu nejvyšší kvality. Zrál několik let v sudech po bourbonu prvního naplnění (80 %) a použitých whisky sudech (20 %), nabízí vyváženou a hlubokou komplexnost. Lahvováno přímo z sudu s impozantním obsahem 61,1 %, nabízí intenzivní a autentický chuťový zážitek, ideální pro nadšence hledající čistotu a sílu neděleného single maltu.
Pozoruhodný rašelinový profil s 22,8 ppm, který nabízí krásnou kouřovou intenzitu a charakteristické fenolické tóny.
Pro objevování jedinečných a prestižních destilátů z nejlepších skotských palíren prozkoumejte naši kolekci Clos des Spiritueux, kde se autenticita a kvalita setkávají, aby uspokojily ty nejnáročnější znalce.
