Domaine Pouderoux - Maury Grenat 2022
Domaine Pouderoux ligger i Maury i Roussillon. Egendomen har gått i arv från mor till dotter i sex generationer fram till Robert Pouderoux, ende son, som sedan överlämnat egendomen till sin lilla kusin Louise Tanguy. Hon stöds av sin vän Léo Hemmer Bury. Vinodlingarna konverterades till ekologiskt jordbruk från 2011 och erhöll biodynamisk certifiering 2021. Duon främjar ekologisk mångfald på sina vingårdsöar genom att gynna habitat för insekter, fåglar och fladdermöss samt endemiska växtarter: mandelträd, kermeseek, cistusar, ginst, amelanchier, euphorbia, jordgubbsbuskar, mimosa och enar. Terroiren består av en undergrund av brun lera täckt av svart skiffer. Louise och Léo producerar söta och torra viner under appellationen Maury med låga skördar.
Maury Grenat är framställt av Grenache Noir odlad på sluttningar med svart skiffer i appellationen Maury. Skörden är manuell med urval och sortering i fält. Druvorna avstjälkas och muteras på druvor med en maceration på 20 dagar. Vinet lagras kort tid i rostfri ståltank för att bevara fruktens fräschör. Det buteljeras på våren under svala förhållanden i enlighet med månkalendern.
Druvsort: 100% Grenache Noir