Domaine Pouderoux - Maury Grenat 2022
Domaine Pouderoux ligt in Maury, in de Roussillon. Het domein is van moeder op dochter doorgegeven gedurende 6 generaties tot Robert Pouderoux, enig kind, die het eigendom vervolgens heeft overgedragen aan zijn kleine nicht Louise Tanguy. Zij wordt begeleid door haar vriend Léo Hemmer Bury. De wijngaard werd vanaf 2011 omgezet naar biologische landbouw en behaalde in 2021 de certificering voor biodynamische landbouw. Het duo zorgt voor ecologische diversiteit op hun wijngaardpercelen door het bevorderen van habitats voor insecten, vogels en vleermuizen, evenals endemische plantensoorten: amandelbomen, kermeseik, cistussen, brem, meidoorns, wolfsmelk, aardbeibomen, mimosa en jeneverbes. Het terroir bestaat uit een ondergrond van bruine mergel, bedekt met zwarte leisteen aan de oppervlakte. Louise en Léo produceren zoete en droge wijnen onder de appellatie Maury met lage opbrengsten.
Maury Grenat wordt gemaakt van Grenache Noir geteeld op hellingen met zwarte leisteen in de appellatie Maury. De oogst is handmatig, met selectie en sortering in het perceel. De druiven worden ontsteeld en vervolgens vergist op de schil met een maceratie van 20 dagen. De wijn rijpt kort in roestvrijstalen tanks om de frisheid van het fruit te behouden. Hij wordt in het voorjaar gebotteld bij koel weer, in overeenstemming met de maankalender.
Druivensoort: 100% Grenache Noir
