Maison Vonville - Rouge d'Ottrott 2020
Maison Vonville ligger i Ottrott, i Alsace. Den grundades 1830 och har gått i arv i flera generationer. Maison Vonville har under många år prioriterat en vinodling som respekterar miljön, och vingården på 13 hektar är certifierad ekologisk sedan 2019. Pinot Noir är husets främsta druvsort. Tre typer av terroir utmärker sig: den första delen består huvudsakligen av sandig lerjord. I mitten finns en liten enklav med en högre andel lera. Den sista delen är sandig grusjord. Underlaget i Ottrott består vanligtvis av märgel färgad av järnoxider, vilket ger en bra tanninstruktur som är lämplig för att producera stora lagringsbara röda viner.
Rouge d’Ottrott kommer från unga Pinot Noir-vinstockar. Macerationen varar i 7 dagar och vinet lagras sedan 9 månader på ekfat.
Druvsort: 100% Pinot Noir