Domaine Chiroulet - Armagnac - Jahrgang 1986 - 42,5%
Das Domaine Chiroulet liegt im Herzen von Gers, einer emblematischen Region der Armagnac-Terroirs in Gascogne, weltweit bekannt für die Qualität seiner traditionellen Branntweine. Gegründet im Jahr 1893, umfasste das Anwesen ursprünglich 5 Hektar, die der Mischkultur und Viehzucht gewidmet waren. Alban Sourbès, ein leidenschaftlicher Winzer und Destillateur, überstand die schwierigen Jahre der Reblausplage, bevor er das Anwesen bis 1935 leitete. Das Anwesen wurde dann an seine Nichte Suzanne Capmartin weitergegeben, während ihr Ehemann, Albert Fezas, ein ehrgeiziges Erweiterungsprojekt entwickelte, das leider durch den Zweiten Weltkrieg unterbrochen wurde. Heute ist es sein Enkel und aktueller Eigentümer, Philippe Fezas, der die Aktivitäten diversifiziert und modernisiert hat und dabei die alten Traditionen respektiert.
Derzeit befindet sich das Domaine Chiroulet im Umstellungsprozess auf biologischen Landbau und bekennt sich stark zum Schutz der Umwelt und der lokalen Biodiversität. Sein innovativer Ansatz umfasst ein Agroforstwirtschaftsprojekt, das dem Weinbau-Ökosystem zugutekommt: Dieses nachhaltige System ermöglicht die Wiedereinführung und Aufwertung der Biomasse innerhalb der Parzellen, die natürliche Regulierung von Kulturhilfsorganismen sowie die Verbesserung des umliegenden Mikroklimas. Diese verantwortungsvolle und ganzheitliche Bewirtschaftung macht das Domaine Chiroulet zu einem vorbildlichen Akteur in der Produktion von außergewöhnlichem Armagnac.
Dieser außergewöhnliche Armagnac wird aus der edlen Rebsorte Ugni Blanc hergestellt, 1986 nach der traditionellen Armagnac-Methode mit einer Kontinuierlichen Brennblase destilliert. Die Reifung erfolgt in 400-Liter-Eichenfässern, die aus Holz von sorgfältig ausgewählten hundertjährigen Bäumen stammen, die direkt auf dem Anwesen gewachsen sind. Diese langsame und natürliche Reifung verleiht diesem Armagnac eine einzigartige aromatische Fülle, die Feinheit, Rundheit und Komplexität vereint und von Kennern und Liebhabern authentischer Spirituosen geschätzt wird.
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