Domaine Chiroulet - Armagnac - Annata 1986 - 42,5%
Il Domaine Chiroulet si trova nel cuore del Gers, una regione emblematica dei terroir di Armagnac in Gascogna, riconosciuta a livello mondiale per la qualità delle sue acque-vita tradizionali. Fondato nel 1893, il domaine copriva inizialmente 5 ettari dedicati alla policoltura e all’allevamento. Alban Sourbès, vignaiolo e distillatore appassionato, ha attraversato i difficili anni della fillossera prima di condurre il domaine fino al 1935. La proprietà è poi passata a sua nipote Suzanne Capmartin, mentre suo marito, Albert Fezas, ha elaborato un ambizioso progetto di espansione, purtroppo interrotto dalla Seconda Guerra Mondiale. Oggi è suo nipote e attuale proprietario, Philippe Fezas, che ha saputo diversificare e modernizzare le attività rispettando le tradizioni ancestrali.
Attualmente in fase di conversione verso un agricoltura biologica, il Domaine Chiroulet afferma un forte impegno per la preservazione dell’ambiente e della biodiversità locale. Il suo approccio innovativo integra un progetto di agroforestazione benefico per l’ecosistema viticolo: questo sistema sostenibile permette la reintroduzione e la valorizzazione della biomassa all’interno dei vigneti, la regolazione naturale degli ausiliari di coltura, nonché il miglioramento del microclima circostante. Questa gestione responsabile e olistica rende il Domaine Chiroulet un attore esemplare nella produzione di Armagnac d’eccezione.
Questo Armagnac d’eccezione è prodotto dal nobile vitigno Ugni Blanc, distillato nel 1986 secondo il metodo tradizionale armagnacais con un alambicco continuo. Il suo invecchiamento avviene in botti di rovere da 400 litri, realizzate con legno proveniente da alberi secolari accuratamente selezionati all’interno dello stesso domaine. Questa maturazione lenta e naturale conferisce a questo Armagnac una ricchezza aromatica unica, che unisce finezza, rotondità e complessità, apprezzata dagli intenditori e dagli amanti dei distillati autentici.
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