Domaine Chiroulet - Armagnac - årgang 1986 - 42,5%
Domaine Chiroulet ligger i hjertet af Gers, en region, der er emblem for Armagnac-terroirs i Gascogne, verdenskendt for kvaliteten af sine traditionelle eaux-de-vie. Grundlagt i 1893 dækkede ejendommen oprindeligt 5 hektar dedikeret til blandet landbrug og husdyrhold. Alban Sourbès, en passioneret vinbonde og destillatør, gennemlevede de svære år med phylloxera, før han ledte ejendommen indtil 1935. Ejendommen blev derefter overdraget til hans niece Suzanne Capmartin, mens hendes mand, Albert Fezas, udarbejdede et ambitiøst udvidelsesprojekt, som desværre blev afbrudt af Anden Verdenskrig. I dag er det hans barnebarn og nuværende ejer, Philippe Fezas, der har formået at diversificere og modernisere aktiviteterne, samtidig med at han respekterer de gamle traditioner.
I gang med at konvertere til økologisk landbrug bekræfter Domaine Chiroulet en stærk forpligtelse til bevarelse af miljøet og den lokale biodiversitet. Dets innovative tilgang integrerer et agroforestry-projekt, der er gavnligt for vinmarksøkosystemet: dette bæredygtige system muliggør genindførelse og værdsættelse af biomasse inden for parcellerne, naturlig regulering af kulturhjælpere samt forbedring af det omkringliggende mikroklima. Denne ansvarlige og holistiske forvaltning gør Domaine Chiroulet til en eksemplarisk aktør i produktionen af exceptionel Armagnac.
Denne exceptionelle Armagnac er fremstillet af den ædle druesort Ugni Blanc, destilleret i 1986 efter den traditionelle armagnacaiske metode med en kontinuerlig alembik. Dens lagring foregår i 400-liters egetræsfade, fremstillet af træ fra århundrede gamle træer, der er omhyggeligt udvalgt inden for selve ejendommen. Denne langsomme og naturlige modning giver denne Armagnac en unik aromatisk rigdom, der kombinerer finesse, rundhed og kompleksitet, værdsat af kenderne og elskere af autentiske spiritus.
Opdag denne sjældne og prestigefyldte årgang på Clos des Spiritueux, din online butik dedikeret til exceptionelle spiritus. Nyd en raffineret smagsoplevelse takket være vores eksklusive udvalg af historiske Armagnacs fra ejendomme, der respekterer naturen og deres arv.
