Domaine Chiroulet - Armagnac - Ročník 1986 - 42,5%
Domaine Chiroulet se nachází v srdci Gers, oblasti, která je symbolem terroirů Armagnacu v Gaskoňsku, celosvětově uznávané pro kvalitu svých tradičních eaux-de-vie. Založeno v roce 1893, původně pokrývalo 5 hektarů věnovaných polykultuře a chovu dobytka. Alban Sourbès, vášnivý vinař a destilatér, přežil těžká léta filoxery, než vedl domaine až do roku 1935. Majetek byl poté předán jeho neteři Suzanne Capmartin, zatímco její manžel Albert Fezas vypracoval ambiciózní plán rozšíření, který byl bohužel přerušen druhou světovou válkou. Dnes je to jeho vnuk a současný majitel, Philippe Fezas, kdo dokázal diverzifikovat a modernizovat činnosti při respektování starobylých tradic.
Domaine Chiroulet je v procesu přechodu na biologické zemědělství a potvrzuje silný závazek k ochraně životního prostředí a místní biodiverzity. Jeho inovativní přístup zahrnuje projekt agrolesnictví, který je prospěšný pro vinohradnický ekosystém: tento udržitelný systém umožňuje znovuzavedení a zhodnocení biomasy v rámci parcel, přirozenou regulaci pomocných organismů a zlepšení okolního mikroklimatu. Tento odpovědný a holistický přístup činí z Domaine Chiroulet příkladného aktéra ve výrobě výjimečného Armagnacu.
Tento výjimečný Armagnac je vyroben z ušlechtilé odrůdy Ugni Blanc, destilovaný v roce 1986 podle tradiční armagnacké metody s použitím kontinuálního destilačního přístroje. Zrání probíhá v 400litrových dubových sudech, vyrobených ze dřeva pocházejícího ze stoletých stromů pečlivě vybraných přímo v domaine. Toto pomalé a přirozené zrání dává tomuto Armagnacu jedinečnou aromatickou bohatost, která spojuje jemnost, kulatost a složitost, oceňovanou znalci a milovníky autentických lihovin.
Objevte tento vzácný a prestižní ročník na Clos des Spiritueux, vašem online obchodě věnovaném výjimečným lihovinám. Užijte si rafinovaný chuťový zážitek díky naší exkluzivní nabídce historických Armagnaců z domaine, které respektují přírodu a své dědictví.
