Domaine Chiroulet - Armagnac - Millésime 1986 - 42.5%
Armagnac

Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Origen : Armagnac

A la unidad

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Domaine Chiroulet - Armagnac - Añada 1986 - 42,5%

Domaine Chiroulet se encuentra en el Gers, en las tierras de Armagnac, en Gascuña . Fue creado en 1893 y la propiedad ocupaba entonces 5 hectáreas dedicadas al policultivo y la ganadería. Alban Sourbès, viticultor y destilador vivió los años oscuros de la filoxera y dirigió la finca hasta 1935. La propiedad pasó a manos de su sobrina, Suzanne Capmartin, y su marido, Albert Fezas, diseñó un proyecto de ampliación que nunca llegó a concretarse. Segunda Guerra Mundial. Fue su nieto y actual propietario Philippe Fezas quien diversificó las actividades de la finca. A punto de finalizar, la transición a la agricultura ecológica refuerza una apuesta que se extiende al entorno próximo a las vides, en un proyecto agroforestal. Este principio, beneficioso para el ecosistema de la vid, permite reubicar la biomasa en las parcelas, regular la fauna auxiliar y el microclima ambiental. Es con un espíritu responsable y un enfoque holístico que el Domaine Chiroulet se opera de este modo.

Este Armagnac está hecho de Ugni Blanc destilado en 1986 según la tradición Armagnac del alambique continuo. Ha sido envejecido en barricas y tinos de roble de 400 litros cuya madera procede de árboles centenarios de la finca.

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