WEMYSS - Kingsbarns - New Make Spirit - 20cl - 63,5%
Wemyss Malts (uttalas "Weyms’ Malts") är en välrenommerad oberoende buteljerare från Skottland. Grundat 2005 av syskonen William och Isabella Wemyss, hämtar detta hus sin styrka från en lång familjetradition kopplad till den skotska whiskyns historia. Faktum är att familjen Wemyss är arvtagare till ett unikt arv sedan Haig byggde det allra första destilleriet på deras marker i det prestigefyllda Kungariket Fife 1840. Dessa marker har i årtionden reserverats för odling av korn av högsta kvalitet, vilket är avgörande för produktionen av exceptionella whiskys. Inspirerad av sin erfarenhet med vinblandningsexperter i södra Frankrike, satte William Wemyss som mål att skapa skotska whiskys som är både djärva och unika. När det gäller Isabella Wemyss, som har en skarp känsla för kvalitet, väljer hon noggrant ut Single Malts från Skottland samt de bästa faten från hela världen. Tack vare expertisen från deras betrodda Master Blender skapar de innovativa kreationer, rika på smak och raffinerade, till stor glädje för finsmakare av fina spritsorter.
Begreppet "New Make" avser den råa alkoholen med hög alkoholhalt som erhålls direkt från destillationen innan någon betydande lagring. Denna oväxlade sprit eller mycket lätt lagrade sprit uppskattas för sin renhet och autentiska uttryck av den ursprungliga aromprofilen av destillatet. Den utgör en värdefull bas för skapandet av premiumwhiskys eller för att smaka på en produkt med en rå och innovativ karaktär.