WEMYSS - Kingsbarns - New Make Spirit - 20cl - 63.5%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms’ Malts") è un rinomato imbottigliatore indipendente della Scozia. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, questa casa affonda le sue radici in una lunga tradizione familiare legata alla storia del whisky scozzese. Infatti, la famiglia Wemyss è erede di un patrimonio unico da quando Haig costruì la prima distilleria sulle loro terre situate nel prestigioso Regno di Fife nel 1840. Queste terre sono state riservate per decenni alla coltivazione dell'orzo di altissima qualità, essenziale per la produzione di whisky eccezionali. Ispirato dalla sua esperienza con esperti di assemblaggio di vini nel sud della Francia, William Wemyss si è dato la missione di creare whisky scozzesi audaci e unici. Per quanto riguarda Isabella Wemyss, dotata di un acuto senso della qualità, seleziona con rigore i Single Malts di Scozia così come le migliori botti da tutto il mondo. Grazie all'esperienza del loro Master Blender di fiducia, elaborano creazioni innovative, ricche di sapore e raffinate, per il massimo piacere degli appassionati di distillati pregiati.
Il termine "New Make" indica l'alcol grezzo, ad alta gradazione alcolica, ottenuto direttamente dalla distillazione prima di qualsiasi maturazione significativa. Questo spirito non invecchiato o con invecchiamento molto limitato è apprezzato per la sua purezza e la sua espressione autentica del profilo aromatico iniziale del distillato. Costituisce una base preziosa per la creazione di whisky di alta gamma o per la degustazione di un prodotto dal carattere grezzo e innovativo.