CHICHIBU - Jahrgang 2013 - 8 Jahre - Chichibu Single Wine Cask Nr. 9664 - Abgefüllt 2022 - 61%
Ichiro’s Malt ist eine unverzichtbare Referenz im Bereich der unabhängigen Abfüllung von hochwertigem japanischem Whisky. Gegründet vom Visionär Ichiro Akuto, entsteht diese außergewöhnliche Marke in Chichibu, einer charmanten Stadt etwa 100 km nordwestlich von Tokio. In bescheidenen Räumlichkeiten beherbergt die Brennerei nur zwei kleine handwerkliche Brennblasen, die traditionelles Handwerk veranschaulichen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ausgebildet im historischen Familienunternehmen, stützt sich Ichiro Akuto auf ein Erbe, das bis ins Jahr 1625 mit der Brennerei Hanyu zurückreicht, die ursprünglich auf Sake-Brauerei spezialisiert war, bevor 1941 eine offizielle Lizenz zur Whisky-Destillation erteilt wurde.
Diese Familientradition fortsetzend, modernisierte Akutos Vater die Produktion durch den Import von zwei schottischen Brennblasen, die bis zu 400 Fässer produzieren können. Trotz der schweren Wirtschaftskrise in Japan im Jahr 2000, die zu einem Rückgang des Sake-Konsums und zum Verkauf der Familienbrennerei führte, gelang es Ichiro Akuto, diese Herausforderung in eine bemerkenswerte Wende zu verwandeln. Er sicherte sich die Brennblasen sowie die wertvollen reifenden Whisky-Fässer von den neuen Besitzern und bewahrte so ein einzigartiges Erbe weltweit.
Heute bleibt Ichiro Akuto einer der innovativsten und leidenschaftlichsten japanischen Destillateure, der traditionelles Know-how bewahrt und gleichzeitig neue Techniken erforscht. Mehr als 4.000 Whisky-Fässer, gereift in Sherry-, Wein- und Bourbonfässern, lagern harmonisch in seinen Lagerhäusern. Gleichzeitig entwickelt er ein ehrgeiziges lokales Landwirtschaftsprojekt, um seine eigene japanische Gerste anzubauen, ein Zeichen seines tiefen Engagements, einen 100% japanischen, authentischen und einzigartigen Whisky zu produzieren.
Diese exklusive Ausgabe von CHICHIBU wurde im Jahr 2013 destilliert und anschließend 8 Jahre lang in einem einzelnen Fass Nr. 9664, das Wein enthielt, gereift, was ihr reiche und komplexe Aromen verleiht. Nur 263 Flaschen wurden in Umlauf gebracht, was jede Flasche wirklich kostbar und selten macht.
Ohne Box geliefert - NO BOX
Diese außergewöhnliche Referenz ist exklusiv bei Clos des Spiritueux erhältlich, Ihrem Experten für seltene japanische Whiskys, der eine sorgfältige Auswahl und einen qualitativ hochwertigen Service für Liebhaber und Sammler garantiert.
