Château Le Puy - Émilien 2020
Château Le Puy si trova a Libourne , Bordeaux . Appartiene alla famiglia Amoreau dal 1610 e oggi è la quindicesima generazione che gestisce la tenuta, con Jean-Pierre e Pascal Amoreau . Il vigneto si estende oggi su 51 ettari suddivisi in tre appezzamenti. Dal 1990, quest'ultima ha iniziato la ricerca sull'invecchiamento dei propri vini senza l'aggiunta di solfiti. Questi vini, prodotti da uve sottoposte a perfetta cernita, che non vengono solfatate, lievitate o zuccherate durante la fermentazione, vengono invecchiate per 24 mesi senza aggiunta di anidride solforosa. Vengono quindi allevate mediante baco secondo un preciso calendario lunare ( allevamento biodinamico certificato dal 2012 ). Questi vini sono pura "Expression Originale du Terroir", come indicato in etichetta.
Emilien è un blend di Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) e Carménère (1%), ottenuto da travasi per 2 anni in botti e botti usate.
Uve: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carmenere
