Château Le Puy - Emilien 2020
Château Le Puy ligt in Libourne, in Bordeaux. Het behoort sinds 1610 toe aan de familie Amoreau en het is tegenwoordig de vijftiende generatie die het domein beheert, met Jean-Pierre en Pascal Amoreau. De wijngaard beslaat tegenwoordig 51 hectare verdeeld over drie percelen. Vanaf 1990 begonnen zij onderzoek te doen naar het rijpen van hun wijnen zonder toevoeging van sulfieten. Deze wijnen, gemaakt van druiven die perfect geselecteerd zijn, die niet gesulfiteerd, niet geënt en niet gechaptaliseerd zijn tijdens de fermentatie, worden 24 maanden gerijpt zonder toevoeging van zwaveldioxide. Ze worden dus gerijpt door bâtonnage volgens een nauwkeurige maankalender (gecertificeerde biodynamische teelt sinds 2012). Deze wijnen zijn de pure "Originele Expressie van het Terroir", zoals aangegeven op het etiket.
Emilien is een blend van Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) en Carménère (1%), verkregen door een decantering van 2 jaar in gebruikte grote vaten en barriques.
Druivensoorten: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère
