Château Le Puy - Emilien 2020
Château Le Puy se encuentra en Libourne , Burdeos . Pertenece a la familia Amoreau desde 1610 y hoy es la decimoquinta generación la que gestiona la finca, con Jean-Pierre y Pascal Amoreau . El viñedo se extiende ahora sobre 51 hectáreas divididas en tres parcelas. A partir de 1990, estos últimos comenzaron a investigar la crianza de sus vinos sin añadir sulfitos. Estos vinos, elaborados a partir de uvas sometidas a una perfecta selección, que no son sulfatadas, levaduradas ni chaptalizadas durante la fermentación, tienen una crianza de 24 meses sin adición de anhídrido sulfuroso. Por lo tanto, se crían mediante agitación según un calendario lunar preciso ( cría biodinámica certificada desde 2012 ). Estos vinos son pura "Expression Originale du Terroir", como se indica en la etiqueta.
Emilien es un coupage de Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) y Carménère (1%), obtenido tras decantar durante 2 años en toneles y barricas usadas.
Uvas: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carmenere
