Château Le Puy - Emilien 2020
Château Le Puy está localizado em Libourne, em Bordeaux. Pertence à família Amoreau desde 1610 e atualmente é a décima quinta geração que gere a propriedade, com Jean-Pierre e Pascal Amoreau. O vinhedo atualmente se estende por 51 hectares divididos em três parcelas. A partir de 1990, eles começaram a pesquisar o envelhecimento de seus vinhos sem adição de sulfitos. Esses vinhos, feitos de uvas que passam por uma seleção perfeita, que não são sulfitadas, nem fermentadas com leveduras adicionadas, nem chaptalizadas durante a fermentação, são envelhecidos por 24 meses sem adição de dióxido de enxofre. Portanto, são envelhecidos por bâtonnage de acordo com um calendário lunar preciso (cultivo biodinâmico certificado desde 2012). Esses vinhos são a pura "Expressão Original do Terroir", como indicado no rótulo.
Emilien é uma mistura de Merlot (85%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%) e Carménère (1%), obtida por uma decantação de 2 anos em grandes barris e barricas usados.
Castas: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec, 1% Carménère
