KARUKERA - Crema di Rum Invecchiato - 18%
Karukera è una distilleria iconica situata a Sainte-Marie, in Guadalupa, nel cuore della prestigiosa tenuta Marquisat de Sainte-Marie. Dal 2005, quando François Longueteau ha rilevato l'azienda agricola di famiglia e la distilleria Espérance situata al centro della tenuta, l'obiettivo è stato chiaro: preservare e valorizzare un'eredità familiare di diverse generazioni. Questa distilleria è rinomata per i suoi rum bianchi e ambrati d'eccezione, commercializzati sotto due marchi di punta che hanno forgiato la fama della famiglia: i rum Mon Repos e Longueteau. Grégoire Hayot, ingegnere di formazione e allora direttore finanziario presso Damoiseau, ha svolto un ruolo chiave nella modernizzazione della produzione. Nel 2005, ha contribuito alla costruzione di una cantina di invecchiamento innovativa, rafforzando la qualità e la costanza dei rum agricoli invecchiati della Guadalupa. Animato dalla volontà di sviluppare questa produzione, ha scelto di associarsi con François Longueteau, unendo le loro competenze sotto la società Marquisat de Sainte-Marie. Così, il 2 novembre 2006, è stato realizzato il primo invecchiamento a partire dal distillato Longueteau, con 87 botti da 310 litri fornite dallo specialista Seguin Moreau. Nel 2007 è nata la cantina Karukera, che integra spazi dedicati all'invecchiamento, all'affinamento del rum bianco, al confezionamento, allo stoccaggio, ma anche un laboratorio di controllo qualità e un'area di accoglienza turistica con negozio per far scoprire questo universo unico.
La crema di rum invecchiato Karukera è un sottile assemblaggio raffinato di rum invecchiati, crema vellutata e spezie accuratamente selezionate. Questa miscela armoniosa offre un'esperienza gustativa intensa ed equilibrata, che può essere gustata pura, con ghiaccio o in un cocktail sofisticato. Perfetta per gli amanti dei distillati d'eccezione, la crema di rum Karukera è un invito alla scoperta dei sapori autentici della Guadalupa.
