KARUKERA - Oude Rumroom - 18%
Karukera is een iconische rumdistilleerderij gelegen in Sainte-Marie, op Guadeloupe, in het hart van het prestigieuze landgoed Marquisat de Sainte-Marie. Sinds 2005, toen François Longueteau de familieboerderij en de Espérance-distilleerderij in het midden van het landgoed overnam, is het doel duidelijk: het behoud en de waardering van een familie-erfgoed dat zich over meerdere generaties uitstrekt. Deze distilleerderij staat bekend om zijn uitzonderlijke witte en amberkleurige rum, op de markt gebracht onder twee vlaggenschipmerken die de reputatie van de familie hebben gevormd: Mon Repos en Longueteau rum. Grégoire Hayot, ingenieur van opleiding en destijds financieel directeur bij Damoiseau, speelde een sleutelrol bij de modernisering van de productie. In 2005 droeg hij bij aan de bouw van een innovatieve rijpingskelder, waarmee de kwaliteit en consistentie van de landbouwmatige oude rum uit Guadeloupe werden versterkt. Gedreven door de wens om deze productie te ontwikkelen, koos hij ervoor om samen te werken met François Longueteau en bundelde hun expertise onder het bedrijf Marquisat de Sainte-Marie. Zo werd op 2 november 2006 de eerste rijping uitgevoerd op basis van de Longueteau-distillaat, met 87 vaten van 310 liter geleverd door specialist Seguin Moreau. In 2007 werd de Karukera-kelder opgericht, met ruimtes gewijd aan rijping, verfijning van witte rum, botteling, opslag, maar ook een kwaliteitscontrolelaboratorium en een toeristische ontvangstruimte met winkel om deze unieke wereld te ontdekken.
De Karukera oude rumroom is een subtiele, verfijnde blend van oude rum, romige textuur en zorgvuldig geselecteerde kruiden. Deze harmonieuze mix biedt een intense en evenwichtige smaakervaring die puur, op ijs of in een verfijnde cocktail kan worden genoten. Perfect voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken is Karukera rumroom een uitnodiging om de authentieke smaken van Guadeloupe te ontdekken.
