DRUMSHANBO - Single Pot Still - Pinot Noir Expression - 46%
The Shed Distillery ligger ved bredden af en malerisk sø i Drumshanbo, hjertet af den irske region, der er kendt for sit håndværksmæssige ekspertise. PJ og Denise Rigney, ægte passionerede håndværkere, leder et dedikeret team af innovative destillatører, som modigt udforsker lokale vilde kornsorter, den rige irske flora og eksotiske planter fra hele verden. The Shed har fem enestående kobberkedler: tre dedikeret til produktion af autentisk irsk whisky, to dedikeret til den berømte Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, samt to kobberkolonnekedler specialiseret i produktionen af den irske vodka Sausage Tree Pure. Disse unikke kedler, specielt designet og fremstillet af Arnold Holstein i Tyskland, er omhyggeligt importeret til Drumshanbo for at sikre uovertruffen kvalitet og præcision i hver destillation.
Drumshanbo Single Pot Still destilleres omhyggeligt tre gange på The Shed Distillery og kombinerer harmonisk maltbyg fra Irland, umaltet byg og irsk Barra-havre, en unik blanding, der giver denne whisky en enestående aromatisk rigdom og dybde. Dens lagring i rødvinsfade, der tidligere har indeholdt Pinot Noir fra Bourgogne tilfører elegante og frugtige noter, der forfiner hver tår med en langvarig kompleksitet i smag og aroma.
Ikke-tørvet whisky