DRUMSHANBO - Single Pot Still - Pinot Noir Expression - 46%
The Shed Distillery ligt aan de oever van een schilderachtig meer in Drumshanbo, het hart van de Ierse regio die bekend staat om zijn ambachtelijke vakmanschap. PJ en Denise Rigney, ware gepassioneerde ambachtslieden, leiden een toegewijd team van innovatieve distillateurs die gedurfd lokale wilde granen, de rijke Ierse flora en exotische planten van over de hele wereld verkennen. The Shed beschikt over vijf uitzonderlijke koperen distilleerketels: drie toegewijd aan de productie van authentieke Ierse whisky, twee gewijd aan de beroemde Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, evenals twee koperen kolomdistilleerketels gespecialiseerd in de productie van de Ierse vodka Sausage Tree Pure. Deze unieke ketels, speciaal ontworpen en vervaardigd door Arnold Holstein in Duitsland, zijn zorgvuldig geïmporteerd naar Drumshanbo om ongeëvenaarde kwaliteit en precisie bij elke distillatie te garanderen.
Drumshanbo Single Pot Still wordt zorgvuldig driemaal gedistilleerd in The Shed Distillery, waarbij gemoute Ierse gerst, ongemoute gerst en Ierse Barra-haver harmonieus worden gecombineerd, een unieke mix die deze whisky uitzonderlijke aromatische rijkdom en diepte geeft. De rijping in rode wijnvaten die eerder Bourgogne Pinot Noir bevatten geeft elegante en fruitige tonen, die elke slok verheffen met een langdurige complexiteit in smaak en aroma.
Niet-geturfde whisky