Lillet Rouge
Lillet est un apéritif à base de vin d’exception, élaboré à Podensac, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. La maison Lillet Frères, spécialisée dans le commerce de vins et spiritueux, a été fondée en 1872. L’innovation remarquable d’associer des vins de Bordeaux à des plantes et des fruits exotiques revient au Père Kermann, médecin parti au Brésil sous Louis XVI et revenu s’installer à Bordeaux. Il y a développé des liqueurs et fortifiants uniques, mettant en avant principalement le quinquina, ingrédient clé. En 1985, la famille Lillet transmet son savoir-faire à Bruno Borie, puis en 2008, la société est intégrée à une filiale du groupe Pernod Ricard, garantissant ainsi la pérennité de la qualité et de la tradition.
Lillet est minutieusement élaboré à partir de vins fins (85%) rigoureusement sélectionnés et de liqueurs de fruits et de quinquina (15%). Les liqueurs de fruits sont obtenues par macération prolongée d’écorces d’agrumes soigneusement choisies : orange douce provenant du Maroc ou d’Espagne et orange amère issue d’Haïti ou du Pérou. Ce procédé artisanal confère à Lillet une complexité aromatique unique. L’élevage traditionnel en fûts de chêne apporte richesse et rondeur au produit final, sublimant chaque dégustation.
Lillet Rouge, créé en 1962, est un assemblage sophistiqué de vins blancs, d’infusions d’agrumes (oranges douces et amères), de quinine et d’autres fruits dont la recette secrète reste jalousement gardée. Cet apéritif typique s’apprécie aussi bien en cocktails raffinés qu’allongé avec du tonic, offrant une expérience gustative fraîche, élégante et équilibrée.
Clos des Spiritueux
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