Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Vitt 2021
Clos des Papes ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhônedalen. Den familjeägda vingården grundades av Paul Avril och har drivits av hans son Paul-Vincent Avril sedan 2009. Vinodlingen består av 24 små parceller fördelade på 32 hektar. De 13 druvsorter som är tillåtna i Châteauneuf-du-Pape appellationen odlas här, men Grenache, Mourvèdre och Syrah är dominerande. Paul Avril producerar två cuvéer av Clos des Papes: en röd och en vit. Gården är certifierad ekologisk.
Clos des Papes Vitt är en blandning av Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc och Picpoul. Clos des Papes Vitt utgör 10% av gårdens totala produktion. Hela klasar från alla druvsorter samlas och pressas. Den malolaktiska jäsningen genomförs inte och vinet lagras på fina jästfällningar i rostfria ståltankar.
Druvor: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul