Clos des Papes - Châteauneuf du Pape - Hvid 2021
Clos des Papes ligger i appellationen Châteauneuf-du-Pape i Rhône-dalen. Den familieejede vingård blev grundlagt af Paul Avril og drives af hans søn Paul-Vincent Avril siden 2009. Vingården består af 24 små parceller fordelt på 32 hektar. De 13 druesorter, der er tilladt i Châteauneuf-du-Pape-appellationen, dyrkes her, men Grenache, Mourvèdre og Syrah er dominerende. Paul Avril producerer to cuvéer af Clos des Papes: en rød og en hvid. Vingården er certificeret økologisk.
Clos des Papes Hvid er en blanding af Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc og Picpoul. Clos des Papes Hvid udgør 10% af den samlede produktion på vingården. Hele klaser fra alle druesorterne samles og presses. Den malolaktiske gæring udføres ikke, og vinen lagres på fine bærme i rustfri ståltanke.
Druesorter: Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul