Capovilla - Prunelle Sauvage - Prugnolo Gentile - 41%
Eau-de-Vie

Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Eau-de-Vie

Nach Einheiten

220.00 € Inkl. Steuer.
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Capovilla - Wilde Schlehe - Prugnolo Gentile 41%

Capovilla ist eine italienische Brennerei in den alten Kellern der Villa Dolfin Boldù in Rosa, in der Nähe von Bassano del Grappa , in der Nähe von Venedig . Es wurde von Vittorio Capovilla geschaffen, einem Mechaniker von Beruf, der weltweit als einer der besten Destillateure anerkannt wurde. Seit 1976 experimentiert er durch zahlreiche angemeldete Patente mit Destillations-, Konservierungs- und Reduktionstechniken, um seine Spirituosen zu reinigen und die Quintessenz von Obst- und Traubentrestern zu extrahieren . Capovilla ist auch bekannt für seinen sehr geringen Einsatz von Schwefeldioxid und die nur sehr reifen Früchte, die in seinen Weinbergen angebaut werden. Vier Hektar im Besitz von Capovilla sind offiziell biologisch und das Weingut hat sich alle Mühe gegeben, alte Sorten von Pflaumen, Birnen und Pfirsichen (unter anderem) auszuwählen, die heute selten, aber von sehr hoher Qualität sind.

Dieser Branntwein wird aus Prugnolo Gentile (der andere Name für die Sangiovese-Rebsorte) hergestellt, der 2013 geerntet wurde. Es wurden 85 Flaschen produziert.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich