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Domaine Fontchêne - René Milan - Les Antiques - Blanc 2021
Alpilles Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2021
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biodinamica
  • Origine : Alpilles

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Domaine Fontchêne - René Milan - The Antiques - Bianco 2021

Domaine Fontchêne si trova a Saint-Rémy-de-Provence, nelle Alpilles . Appartiene a René Milan , figlio di un viticoltore e nipote di Henri Milan. Il suo vigneto è condotto in agricoltura biodinamica certificata . Lavora per preservare la ricchezza del terroir delle Alpilles e per riportare in vita i suoi terreni. Usa il calendario lunare in vigna come in cantina: la semina il giorno della radice, l'imbottigliamento e la svinatura il giorno della frutta.

Les Antiques (ex cuvée Léon Blanc) è una miscela di Grenache Blanc, Clairette e Chardonnay . Le viti sono coltivate su terreni argillosi-limosi e ciottoli laminati. Dopo la vendemmia manuale, la pigiatura viene effettuata a grappolo intero e per appezzamento. La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox e non viene praticata la fermentazione malolattica per preservarne la freschezza. L'affinamento dura 6 mesi sulle fecce fini con agitazione .

Uve: Grenache Bianco, Clairette, Chardonnay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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