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Domaine Fontchêne - René Milan - Les Antiques - Blanc 2021
Alpilles Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2021
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Alpilles

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Domaine Fontchêne - René Milan - Die Antiquitäten - Weiß 2021

Domaine Fontchêne befindet sich in Saint-Rémy-de-Provence, in den Alpillen . Es gehört René Milan , Sohn eines Winzers und Neffe von Henri Milan. Sein Weinberg wird in zertifizierter biologisch-dynamischer Landwirtschaft betrieben . Es arbeitet daran, den Reichtum des Alpilles-Terroirs zu bewahren und seine Böden wieder zum Leben zu erwecken. Wie im Keller geht er im Weinberg nach dem Mondkalender vor: Am Wurzeltag pflanzen, am Fruchttag abfüllen und abfüllen.

Les Antiques (ehemals Cuvée Léon Blanc) ist ein Blend aus Grenache Blanc, Clairette und Chardonnay . Die Reben wachsen auf lehmig-schluffigen Böden und Rollkies. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Pressung in ganzen Trauben und parzellenweise. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt und die malolaktische Gärung wird nicht praktiziert, um die Frische zu bewahren. Die Reifung dauert 6 Monate auf der Feinhefe unter Rühren .

Trauben: Weiße Grenache, Clairette, Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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