Château Simone - Rosso 2022
Château Simone si trova nel comune di Meyreuil, nella piccola denominazione di Palette en Provence . Appartiene alla famiglia Rougier dal 1830. La sua posizione esposta sul versante settentrionale del massiccio del Montaiguet, in un circo glaciale protetto dai venti e attraversato dall'Arco, gli conferisce un microclima particolare. Il vigneto è influenzato dalla biodiversità dell'ambiente forestale, dall'apporto idrico del fiume e dalla sua massa verde, dalla direzione e dall'attenuazione della forza dei venti.
Château Simone Rouge è un assemblaggio di Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsault (5%) e 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan e vari Moscati . La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano, a piena maturazione con cernita delle uve. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Durante la vinificazione con diraspatura, si effettua una leggera pigiatura e la messa in piccole vasche dura dai 15 ai 21 giorni, con rimontaggi. L'affinamento è interamente in legno ; in piccole botti per 8 mesi, poi 1 anno in botti di rovere di diverse età.
Lo Château Simone Rouge 2022 si presenta con un colore rubino intenso e brillante. Al naso rivela una grande purezza aromatica, fondendo frutti rossi croccanti, ciliegia e lampone, esaltati da note di gariga e spezie dolci. Al palato, la struttura è al tempo stesso generosa e fresca, sostenuta da tannini precisi ed eleganti. Il finale, lungo ed equilibrato, lascia un'impressione di finezza e profondità che conferma il potenziale di questa annata solare e armoniosa.
Vitigni: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault e 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, vari Moscati
