Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 4 anni - 40%
Il Château Saint-Aubin si trova a Réans, nel cuore del prestigioso terroir del Bas-Armagnac, nel dipartimento del Gers. Questa storica tenuta appartiene alla rinomata famiglia Westphal, originaria dell’Alsazia, nota per la sua competenza e il suo impegno nella produzione di distillati d’eccezione. La tenuta si estende su 200 ettari, di cui 50 dedicati ai vigneti, coltivati con passione su cinque parcelle distinte che raggruppano una decina di vitigni tradizionali. La cantina unisce armoniosamente tradizione ancestrale e tecnologie moderne, grazie a un’attrezzatura all’avanguardia che garantisce un’igiene impeccabile. È dotata in particolare di una pressa a gas inerte Inertys, che protegge delicatamente i mosti da ogni ossidazione, oltre a un sofisticato sistema di termoregolazione per un controllo preciso e automatico delle temperature di vinificazione. I vini beneficiano di un affinamento in botti di rovere francese di alta qualità, realizzate artigianalmente dal rinomato bottaio Adour, assicurando così una maturazione ottimale e un aroma eccezionale.
Questo Bas-Armagnac d’eccezione è un assemblaggio sottile di vitigni Colombard e Ugni Blanc, selezionati per la loro ricchezza aromatica e finezza. Viene sottoposto a un invecchiamento minimo di 4 anni in botti di rovere, che gli conferisce una complessità notevole, una rotondità elegante e note legnose perfettamente equilibrate. Il risultato è un distillato raffinato, ideale per gli amanti dell’Armagnac alla ricerca di un’esperienza gustativa autentica e profonda.
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