Germana - Cachaça Classica - 40%
Germana è un marchio di cachaça artigianale prodotto con passione dalla famiglia Caetano a Vista Alegre, nel cuore del Brasile. In portoghese, il nome Germana evoca purezza e autenticità, significando "qualcosa senza miscela, puro e autentico". Questa scelta del nome rende omaggio alla vita della famosa suora, suor Irma Germana, riconosciuta per i suoi talenti di guaritrice. Offriva aiuto e conforto ai pellegrini e visitatori grazie alle sue infusioni uniche a base di cachaça ed erbe accuratamente raccolte sul pendio della montagna, simboleggiando un sapere ancestrale.
Germana è prodotta con canna da zucchero raccolta a mano nella fattoria di famiglia Caetano, coltivata in modo completamente naturale, senza l’uso di prodotti chimici o pesticidi. La canna viene spremuta lo stesso giorno della raccolta e poi fatta fermentare in vasche a cielo aperto per circa 24 ore, con la durata che varia in base alla temperatura ambiente locale. Per ottimizzare questa fermentazione naturale, Germana integra una misura di mais tostato, coltivato e macinato localmente, valorizzando le risorse del territorio. Successivamente, il mosto viene distillato in alambicchi di rame riscaldati a fuoco diretto, utilizzando la canna da zucchero spremuta e essiccata come combustibile, garantendo così un prodotto finale autentico, raffinato e rispettoso delle tradizioni brasiliane.
