BIELLE - 2011 - 10 Jahre alt - Abgefüllt 2021 - 45% Vol.
Die Destillerie Bielle, ein Symbol der Rumtradition der Antillen, befindet sich ideal auf der paradiesischen Insel Marie-Galante. Ursprünglich 1769 von Jean-Pierre Bielle gegründet, der Kaffee anbaute, wandte sich das Anwesen nach und nach der Rumproduktion zu. 1826 gründeten seine Söhne eine Raffinerie-Zuckerfabrik auf 53 Hektar, wodurch eine Geschichte reich an handwerklichem Know-how entstand. Der eigentliche Beginn der Rumproduktion auf dem Anwesen datiert auf den Beginn des 20. Jahrhunderts. Nach einer Phase der Vernachlässigung nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Anwesen 1955 von Paul Rameaux gekauft. 1975 übernahm die SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle) die Leitung, die die Destillerie modernisierte und schrittweise entwickelte.
Heute als eine der prestigeträchtigsten Destillerien der französischen Antillen anerkannt, arbeitet die Destillerie Bielle ausschließlich mit kleinen lokalen Produzenten zusammen, um außergewöhnliche Qualität sicherzustellen. Der Zuckerrohrsaft stammt von frischem Zuckerrohr, das mit zwei traditionellen Mühlen gepresst wird. Die Fermentation dauert 48 Stunden und fördert eine optimale aromatische Entwicklung vor der sanften Destillation mit drei Savalle-Säulen aus Edelstahl, die für eine elegante Reinheit des Rums sorgen.
Dieser außergewöhnliche gereifte Rum begann seine Reifung im Jahr 2011 und reifte friedlich über 10 Jahre, wobei er komplexe Noten mit holzigen, vanilligen und würzigen Aromen entwickelte, die Liebhaber auf der Suche nach Authentizität und Finesse begeistern werden.
Entdecken Sie diese außergewöhnliche Cuvée, erhältlich bei Clos des Spiritueux, Ihrem Experten für seltene und außergewöhnliche Spirituosen. Gönnen Sie sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit diesem Bielle 2011 Rum, einem Symbol des antillischen Terroirs und handwerklicher Raffinesse.
