BIELLE - 2011 - 10 jaar oud - Gebotteld in 2021 - 45% ABV
De Bielle-distilleerderij, een symbool van de rumtraditie van de Antillen, is ideaal gelegen op het paradijselijke eiland Marie-Galante. Oorspronkelijk opgericht in 1769 door Jean-Pierre Bielle, die koffie verbouwde, richtte het landgoed zich geleidelijk op rumproductie. In 1826 richtten zijn zonen een raffinaderij-suikerfabriek op die 53 hectare besloeg, waarmee een geschiedenis rijk aan ambachtelijk vakmanschap ontstond. Het echte begin van de rumproductie op het landgoed dateert uit het begin van de 20e eeuw. Na een periode van verwaarlozing na de Tweede Wereldoorlog werd het landgoed in 1955 gekocht door Paul Rameaux. In 1975 ging het beheer over naar de SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), die de distilleerderij moderniseerde en geleidelijk ontwikkelde.
Vandaag erkend als een van de meest prestigieuze distilleerderijen van de Franse Antillen, werkt de Bielle-distilleerderij uitsluitend met kleine lokale producenten om uitzonderlijke kwaliteit te garanderen. Het suikerrietsap komt van verse stengels, geperst met behulp van twee traditionele molens. De fermentatie duurt 48 uur en bevordert een optimale aromatische ontwikkeling voordat de zachte distillatie wordt uitgevoerd met drie Savalle kolommen van roestvrij staal, wat garant staat voor een elegante zuiverheid van de rum.
Deze uitzonderlijke gerijpte rum begon zijn rijping in 2011 en heeft rustig gerijpt gedurende 10 jaar, waarbij het complexe tonen ontwikkelde, rijk aan houtachtige, vanille- en kruidige aroma's die liefhebbers zullen verrukken die op zoek zijn naar authenticiteit en finesse.
Ontdek deze uitzonderlijke cuvée beschikbaar bij Clos des Spiritueux, uw expert in zeldzame en uitzonderlijke gedistilleerde dranken. Trakteer uzelf op een unieke smaakervaring met deze Bielle 2011 rum, een symbool van het Antilliaanse terroir en ambachtelijke verfijning.
