BIELLE - 2011 - 10 años de edad - Embotellado en 2021 - 45% ABV
La destilería Bielle, emblemática de la tradición ronera de las Antillas, está idealmente situada en la paradisíaca isla de Marie-Galante. Fundada originalmente en 1769 por Jean-Pierre Bielle, quien cultivaba café, la propiedad se orientó poco a poco hacia la producción de ron. En 1826, sus hijos crearon una refinería-azucarera que abarcaba 53 hectáreas, dando así origen a una historia rica en saber hacer artesanal. El verdadero inicio de la producción de ron en la finca data de principios del siglo XX. Tras un período de abandono después de la Segunda Guerra Mundial, la propiedad fue comprada en 1955 por Paul Rameaux. En 1975, la gestión pasó a la SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle), que modernizó y desarrolló progresivamente la destilería.
Reconocida hoy como una de las destilerías más prestigiosas de las Antillas francesas, la destilería Bielle trabaja exclusivamente con pequeños productores locales para asegurar una calidad excepcional. El jugo de caña proviene de cañas frescas, prensadas mediante dos molinos tradicionales. La fermentación dura 48 horas, favoreciendo un desarrollo aromático óptimo antes de la destilación suave realizada con tres columnas Savalle de acero inoxidable, garantía de una elegante pureza del ron.
Este ron viejo excepcional comenzó su envejecimiento en 2011 y maduró pacíficamente durante 10 años, desarrollando notas complejas, ricas en aromas amaderados, vainilla y especias, que deleitarán a los amantes en busca de autenticidad y finura.
Descubra esta cuvée excepcional disponible en Clos des Spiritueux, su experto en espirituosos raros y excepcionales. Regálese una experiencia gustativa única con este ron Bielle 2011, símbolo del terruño antillano y del refinamiento artesanal.
