Domaine Méo-Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2019
Domaine Méo-Camuzet ligger i Vosne-Romanée, i Côte de Nuits, i Bourgogne. I över fyra århundraden har medlemmar av Méo-familjen ägnat sig åt vinodling och vinframställning. De kommer från den burgundiska byn Selongey, norr om Côte d'Or. Domänets grundare, Etienne Camuzet, var en politiker i början av 1900-talet baserad i Paris, som gav delar av sin domän till olika arrendatorer att odla. Slutligen gick det över till Jean-Nicolas Méo 1989, som insåg att det omfattande arrendet innebar att endast en liten del av vingårdarna var under domänets kontroll. Han satte upp en långsiktig strategi för att återta arrendatorernas parceller med målet att så småningom ha frukt odlad på domänen och buteljering under sitt eget märke, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet har idag 14 hektar vingårdar, odlade enligt principerna för ekologiskt jordbruk, men utan certifiering.
Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert kommer från ett monopol beläget i kommunen Flagey-Echezeaux på en höjd av 380 meter. Chardonnay-vingården planterades i början av 1990-talet. Vinifieringen är traditionell, den alkoholiska jäsningen sker i fat med regelbunden batonnage.
Druvsort: 100% Chardonnay