Domaine Méo-Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2019
Domaine Méo-Camuzet se nachází ve Vosne-Romanée, v Côte de Nuits, v Burgundsku. Více než čtyři století se členové rodiny Méo věnují pěstování vinné révy a výrobě vína. Pocházejí z burgundské vesnice Selongey na sever od Côte d'Or. Zakladatel vinařství, Etienne Camuzet, byl politikem na počátku 20. století se sídlem v Paříži, který nabídl části svého panství různým nájemcům k obdělávání. Nakonec přešlo do rukou Jean-Nicolase Méo v roce 1989, který si uvědomil, že rozsáhlý nájem znamenal, že pouze malá část vinic byla pod kontrolou panství. Zaveden dlouhodobou strategii na získání parcel nájemců zpět s cílem mít nakonec ovoce pěstované na panství a lahvování pod vlastní značkou Méo-Camuzet. Méo-Camuzet dnes disponuje 14 hektary vinic, pěstovaných podle principů ekologického zemědělství, ale bez certifikace.
Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert pochází z monopolu nacházejícího se v obci Flagey-Echezeaux v nadmořské výšce 380 metrů. Vinice Chardonnay byla vysazena na začátku 90. let. Vinifikace je tradiční, alkoholové kvašení probíhá v sudech s pravidelným batonnage.
Odrůda: 100% Chardonnay