Domaine Méo-Camuzet - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Clos Saint Philibert 2019
Domaine Méo-Camuzet ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Al meer dan vier eeuwen wijden de leden van de Méo-familie zich aan de wijnbouw en wijnbereiding. Ze komen uit het Bourgondische dorp Selongey, ten noorden van de Côte d'Or. De oprichter van het domein, Etienne Camuzet, was een politicus uit het begin van de 20e eeuw gevestigd in Parijs, die delen van zijn domein aan verschillende pachters gaf om te bewerken. Uiteindelijk kwam het in handen van Jean-Nicolas Méo in 1989, die zich realiseerde dat de uitgebreide pacht betekende dat slechts een klein deel van de wijngaarden onder controle van het domein was. Hij zette een langetermijnstrategie op om de percelen van de pachters terug te krijgen met als doel uiteindelijk fruit te hebben dat op het domein werd geteeld en bottelingen onder zijn eigen label, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet heeft tegenwoordig 14 hectare wijngaarden, geteeld volgens de principes van biologische landbouw, maar zonder certificering.
Hautes-Côtes de Nuits Clos Saint Philibert komt van een monopolie gelegen in de gemeente Flagey-Echezeaux op een hoogte van 380 meter. De Chardonnay-wijngaard werd begin jaren 1990 aangeplant. De vinificatie is traditioneel, de alcoholische gisting vindt plaats in vaten met regelmatige batonnage.
Druivensoort: 100% Chardonnay