Les Frères de la Côte - Foursquare - 8 jaar - Cask Strength - 65,7%
Les Frères de la Côte zijn een collectief van importeurs en bottelaars gespecialiseerd in producten die uitsluitend worden vervoerd met ecologische zeilschepen. Opgericht in 2015 door twee Franse zeilkapiteins, Raphaël en François Mangin, volgt dit toegewijde bedrijf een duurzame aanpak door maritieme handel aan te bieden die respectvol is voor het milieu. De rums van Frères de la Côte worden sinds 2017 gebotteld in hun magazijn in Saint-Étienne, in het hart van de Loire. Ze varen aan boord van de Très Hombres, een 32 meter lange brigantijn zonder motor, die tot 35 ton vracht kan vervoeren. Sinds 2010 heeft de Très Hombres 12 trans-Atlantische tochten gemaakt vanuit haar thuishaven in Nederland, wat de betrouwbaarheid en consistentie van deze ecologische transportmethode illustreert. In 2019 werd een nieuw bedrijf opgericht, La Compagnie des Frères de la Côte, om het zeilschip Zeehaen te rehabiliteren, een majestueuze brigantijn van meer dan 45 meter die tot 120 ton goederen kan vervoeren. Het project heeft als doel een echte vloot van vrachtschepen onder zeil te ontwikkelen die een duurzaam alternatief voor traditioneel zeevervoer bieden en een ethischer, menselijker en milieuvriendelijker trans-Atlantische handel bevorderen die biodiversiteit en duurzame ontwikkeling ondersteunt.
Deze uitzonderlijke oude rum van Les Frères de la Côte is een melasse-rum afkomstig van het eiland Barbados in het Caribisch gebied, een regio die bekend staat om zijn rums van hoge kwaliteit. Gedistilleerd in 2011 in de gerenommeerde Foursquare distilleerderij, rijpte deze rum eerst in Amerikaanse bourbonvaten, wat hem zachtheid en complexiteit gaf, tot januari 2020, toen hij arriveerde op de Très Hombres. Daarna werd hij overgebracht naar een vat dat eerder Sherry Oloroso bevatte, wat een intense aromatische rijkdom en fruitige tonen toevoegde vóór het verschepen. De 4 maanden durende zeiltocht door het Caribisch gebied naar Amsterdam maakte een dynamische en innovatieve rijping mogelijk, dankzij de constante beweging en de zeelucht, waardoor deze rum een unieke signatuur kreeg. Na aankomst rustte het vat 10 maanden in de koele en vochtige kelders van Saint-Étienne, wat zorgde voor een langzame en harmonieuze rijping vóór de definitieve botteling.
