STARWARD - Apera Single Cask - French Connections - 58,5%
La Distilleria Starward, gioiello del whisky urbano, è idealmente situata nel cuore di Melbourne, Australia. Fondata nel 2008 da Davide Vitale, un appassionato proveniente da una grande famiglia italiana, si è rapidamente affermata come un attore imprescindibile del whisky australiano moderno. La prima imbottigliatura con il marchio Starward è uscita nel 2013. Attenta alla qualità e all'autenticità, la distilleria utilizza esclusivamente ingredienti 100% locali e fa invecchiare i suoi whisky in botti di vino rosso australiano, conferendo loro una ricchezza aromatica unica e autentica.
Apera beneficia di un invecchiamento in botti che in precedenza contenevano un vino fortificato australiano chiamato "Apera", simile allo sherry spagnolo, con una capacità di 225 litri. Questo particolare invecchiamento dona al whisky note complesse, fruttate e speziate, tipiche di questa tradizione vinicola. Questo Single Malt, distillato nel 2016 e imbottigliato nel 2020, proviene da una singola botte (Single Cask #1866), di cui sono state prodotte solo 240 bottiglie in esclusiva per La Maison du Whisky, garantendo così una rarità e una finezza senza pari.
Non torbato
