STARWARD - Apera Single Cask - French Connections - 58.5%
Distilleerderij Starward is gevestigd in het centrum van Melbourne, Australië. Het werd opgericht in 2008 door Davide Vitale, die opgroeide in een groot Italiaans gezin. De eerste botteling onder de naam Starward werd gelanceerd in 2013. Alle ingrediënten van de whisky zijn lokaal en de whisky's worden gerijpt in rode wijnvaten.
Apera rijpt in een vat dat eerder een versterkte Australische wijn bevatte, vergelijkbaar met een Spaanse sherry genaamd Apera (225 liter). De Single Malt werd gedistilleerd in 2016 en gebotteld in 2020. Single Cask (#1866) produceerde 240 flessen exclusief voor La Maison du Whisky.
Niet turfgerookt