STARWARD - Apera Single Cask - French Connections - 58,5%
La Destilería Starward, una joya del whisky urbano, está idealmente situada en el corazón de Melbourne, Australia. Fundada en 2008 por Davide Vitale, un apasionado proveniente de una gran familia italiana, se impuso rápidamente como un actor clave del whisky australiano moderno. La primera botella bajo la marca Starward salió en 2013. Comprometida con la calidad y la autenticidad, la destilería utiliza exclusivamente ingredientes 100 % locales y envejece sus whiskies en barricas de vino tinto australiano, otorgándoles una riqueza aromática única y auténtica.
Apera se beneficia de un envejecimiento en barricas que previamente contenían un vino fortificado australiano llamado "Apera", similar al jerez español, con una capacidad de 225 litros. Este envejecimiento particular aporta al whisky notas complejas, afrutadas y especiadas, típicas de esta tradición vitivinícola. Este Single Malt, destilado en 2016 y embotellado en 2020, proviene de un único barril (Single Cask #1866), del cual solo se produjeron 240 botellas en exclusiva para La Maison du Whisky, garantizando así una rareza y finura inigualables.
No ahumado
