WEMYSS - Peat Chimney - Batch Strength 002 - 57%
Wemyss Malts (udtales "Weyms' Malts") er en anerkendt uafhængig tapper fra Skotland, kendt for sin ekspertise og engagement for kvalitet. Grundlagt i 2005 af søskendeparret William og Isabella Wemyss, er denne familievirksomhed dybt forankret i den rige historie om skotsk whisky. Faktisk var deres forfædre vidner til fødslen af det allerførste Haig-destilleri i 1840, beliggende på deres forfædres jord i Fife-kongedømmet. Dette enestående terroir har i årtier været brugt til at dyrke byg af høj kvalitet, der er beregnet til de bedste maltmagere, hvilket sikrer exceptionelle whiskyer. Inspireret af sin erfaring med masterblendere af vin fra det sydlige Frankrig ønskede William Wemyss at tilføre skotsk whisky en ny dimension ved at skabe dristige og karakteristiske blends. Isabella Wemyss, med sin skarpe sans for kvalitet, udvælger omhyggeligt Single Malts fra Skotland samt de bedste fade fra hele verden. I samarbejde med deres betroede Master Blenders forvandler de disse dyrebare ingredienser til innovative og velsmagende kreationer, der står for autenticitet og finesse.
Peat Chimney Batch Strength 002 er en unik blanding bestående af omhyggeligt udvalgte torvede Single Malts, præsenteret i en eksklusiv begrænset udgave på kun 9.000 flasker. Denne kraftfulde whisky med en høj alkoholprocent på 57% vil begejstre elskere af intense og røgede smagsnuancer og indkapsler perfekt den torvede sjæl fra Highlands.
Torvet: dette udtryk betegner en whisky, hvis malt er blevet tørret over tørv, hvilket tilfører røgede, jordagtige og undertiden medicinske noter, som er højt værdsat af kenderne og whiskyentusiaster. Oplev den fulde aromatiske dybde og den unikke karakter, som kun tørv kan tilbyde.
