WEMYSS - Peat Chimney - Batch Strength 002 - 57%
Wemyss Malts (prononcé « Weyms’ Malts ») est un embouteilleur indépendant renommé d'Écosse, reconnu pour son expertise et son engagement envers la qualité. Fondée en 2005 par le frère et la sœur William et Isabella Wemyss, cette maison familiale est profondément enracinée dans la riche histoire du whisky écossais. En effet, leurs ancêtres ont vu naître la toute première distillerie Haig en 1840, située sur leurs terres ancestrales du Royaume de Fife. Ce terroir exceptionnel est exploité depuis des décennies pour cultiver une orge d'une qualité supérieure, destinée aux meilleurs malteurs, garantissant ainsi des whiskies d’exception. Inspiré par son expérience avec les maîtres assembleurs de vins du sud de la France, William Wemyss a voulu insuffler une nouvelle dimension aux whiskies écossais, en créant des blends audacieux et distinctifs. Quant à Isabella Wemyss, grâce à son sens affûté pour l'excellence, elle sélectionne avec soin les Single Malts d'Écosse ainsi que les meilleurs fûts provenant du monde entier. En collaboration avec leurs Master Blenders de confiance, ils transforment ces ingrédients précieux en créations innovantes et savoureuses, synonymes d'authenticité et de finesse.
Peat Chimney Batch Strength 002 est un assemblage unique composé de Single Malts Tourbés soigneusement sélectionnés, présenté en édition limitée exclusive à seulement 9 000 bouteilles. Ce whisky puissant, au taux d’alcool élevé de 57%, séduira les amateurs de saveurs intenses et fumées, incarnant parfaitement l'âme tourbée des Highlands.
Tourbé : ce terme désigne un whisky dont le malt a été séché à la tourbe, apportant des notes fumées, terreuses et parfois médicinales caractéristiques très appréciées des connaisseurs et passionnés de whisky. Découvrez ainsi toute la profondeur aromatique et le caractère unique que seule la tourbe peut offrir.
