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Languedoc > Limoux

Domaine Garrabou - Fontvieille - Chardonnay 2018
Limoux

  • Jahrgang : 2018
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Limoux

Nach Einheiten
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Domaine Garrabou - Fontvieille - Chardonnay 2018

Die Domaine Garrabou befindet sich in Gardie, im Gard, in der Appellation Limoux und Languedoc . Dieses relativ junge Anwesen wird seit 2016 von Frédéric Garrabou verwaltet . Der 22 Hektar große Weinberg gehörte seinen Eltern, die ihre Produktion an den örtlichen Genossenschaftskeller verkauften. Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie arbeitete Frédéric Garrabou auf den Gütern Anne-Françoise Gros und Chanson und ging dann ins Ausland, um andere Methoden der Weinherstellung zu entdecken: Australien, Neuseeland, Kalifornien. Nach seiner Rückkehr im Jahr 2012 wurde er Berater für verschiedene Bereiche, von denen die meisten nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus arbeiten, und beschließt schließlich, selbstständig zu arbeiten. Frédéric Garrabou hat eine glänzende Zukunft vor sich und sein Weinberg wird auf ökologischen Landbau umgestellt .

Der Chardonnay 2018 stammt von einem 0,75 Hektar großen Grundstück namens „ La Fontvieille “ in Limoux . Nach der manuellen Ernte werden die Trauben direkt kalt gepresst. Die Fermentation erfolgt in 500-Liter-Demi-Muids unter regelmäßigem Rühren der Hefe. Der Wein reift 9 Monate in Fässern mit mehreren Füllungen (ca. 5 Weine der Domaine Girardin in Burgund). Der Jahrgang 2018 war geprägt von einer starken Hagelfolge, die die Erträge verringerte, aber dank der Reaktionsfähigkeit von Frédéric Garrabou von guter Qualität ist.

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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